Системный подход к здоровому питанию обсуждают на всероссийском конгрессе

I Всероссийский конгресс с международным участием «Питание – путь к здоровью нации» проходит в эти дни в Минеральных Водах на площадке «МинводыЭКСПО».

Ключевые задачи мероприятия – межотраслевая консолидация для выработки системного подхода к здоровому питанию, прежде всего в санаторно-курортной практике, профилактика хронических неинфекционных заболеваний, формирование навыков здорового образа жизни.

Участники конгресса – представители федеральной и региональной власти, санаторно-курортного комплекса, ведущие российские диетологи и нутрициологи, производители продуктов и оборудования для сферы здорового питания. Донской регион на конгрессе представляют заместитель губернатора Олеся Старжинская, министр здравоохранения Ростовской области Наири Варданян, директор Территориального фонда ОМС Алексей Решетников.

В рамках конгресса состоялась коллегия Минздрава России, посвященная организации санаторно-курортного лечения и повышению уровня сервиса в санаториях. Перед участниками выступил министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко, который, в частности, отметил, что с текущего года в России появилась новая медицинская специальность — «нутрициология». По словам министра, это решение направлено на повышение качества работы в сфере питания и позволяет системно подойти к вопросам профилактики.

Научная программа конгресса включает такие направления, как сочетание лечебных столов с детокс-программами, фундаментальные исследования биохимии питания и влияние рациона на микробиом человека, а также использование цифровых технологий для персонализированных подходов и таргетированного управления весом.